ГОСТ Р 55456-2013 Состав: говядина, шпик, свинина, нитритно-посолочная смесь (соль, фиксатор окраски нитрит натрия), сахар, перец чёрный, мускатный орех, стартовая культура микроорганизмов. Продукт может содержать: следы молока, яиц, сои и продуктов их переработки, сельдерея, глютена, горчицы.
Пищевая ценность на 100 г:
белки — 15 г
жиры — 53 г
углеводы — 0 г Энергетическая ценность: 537 ккал (≈2250 кДж)